Giorno 1
Skopje
Trasferimento in hotel a carico dei partecipanti (consultare il supplemento per i trasferimenti). Se, a causa dell’orario del volo di arrivo, i passeggeri raggiungono l’hotel dopo le ore 21:00, riceveranno una cena fredda in camera.
Giorno 2
Tour gastronomico di Skopje
Oggi uniremo la tradizione gastronomica macedone ai principali luoghi d’interesse della città, come la Fortezza di Kale, l’Antico Bazar e la Città Nuova con la Casa Memoriale di Madre Teresa. Nell’Antico Bazar, all’ombra di un antico platano, verrà servito un pranzo leggero con alcune delle specialità più tradizionali dei Balcani: insalata Shopska, burek e ćevapčići.
Successivamente passeggiata attraverso il mercato, ricco di frutta e verdura di stagione e di numerose specialità gastronomiche. Qui sarà possibile degustare la tipica baklava e assaggiare un bicchiere di rakija. Dopo questa esperienza culinaria, seguirà un momento tanto piacevole quanto istruttivo: il tradizionale caffè macedone. Assisteremo alla sua preparazione e, successivamente, proseguiremo verso la Città Nuova. La visita si concluderà elegantemente presso il wine bar della cantina Chateau Mavin, dove verranno degustati tre vini accompagnati da formaggi artigianali e prosciutto di produzione propria.
Giorno 3
Skopje - Tetovo - Mavrovo - Ohrid
Al mattino il percorso si dirige innanzitutto verso Tetovo. Qui è prevista la visita della celebre Moschea Dipinta, uno degli edifici religiosi più singolari dei Balcani. Sia l’interno sia l’esterno della moschea sono quasi interamente decorati con vivaci arabeschi, motivi floreali e ricchi ornamenti, costituendo uno straordinario esempio dell’arte ottomana.
Successivamente si prosegue verso il Parco Nazionale di Mavrovo, uno dei paesaggi naturali più spettacolari della Macedonia del Nord. Imponenti catene montuose, vasti pascoli alpini, prati fioriti e piccoli villaggi adagiati sui pendii caratterizzano questa splendida regione. L’area è rinomata per la sua ricca biodiversità ed è una delle principali destinazioni sciistiche durante l’inverno, mentre nei mesi più caldi affascina per la sua tranquillità e autenticità.
Un altro momento di grande interesse è rappresentato dalla visita al Monastero di San Giovanni Bigorski, considerato uno dei più importanti centri spirituali del Paese. Il monastero è celebre soprattutto per il suo straordinario iconostasi intagliato a mano, considerato uno dei più grandi e belli al mondo.
Nel tardo pomeriggio proseguimento per Ohrid. Arrivo, sistemazione in hotel e pernottamento.
Giorno 4
Ohrid
La giornata inizia con una navigazione sul Lago di Ohrid, uno dei laghi più antichi e profondi d’Europa. Dall’acqua si godono magnifiche vedute del paesaggio lacustre e del centro storico. La destinazione sarà probabilmente il punto panoramico più famoso della Macedonia del Nord: la Chiesa di San Giovanni Kaneo, spettacolarmente situata su una scogliera affacciata sul lago.
Successivamente visita della città storica di Ohrid, dichiarata Patrimonio Mondiale dell’UNESCO. Tra i suoi principali monumenti figurano la Fortezza di Re Samuele, dalla quale si gode una splendida vista sulla città e sul lago, e la Chiesa di Santa Sofia, uno dei più importanti edifici religiosi del Paese.
A Ohrid e nei suoi dintorni si trovano circa 365 chiese e monasteri, motivo per cui la città è conosciuta come la "Gerusalemme dei Balcani".
Il pomeriggio sarà libero a disposizione dei partecipanti.
Giorno 5
Ohrid - Sveti Naum
Partenza per il Monastero di Sveti Naum. Situato nel sud-ovest della Macedonia del Nord, il monastero fu scelto come luogo di ritiro grazie alla sua posizione privilegiata. Sorge su un promontorio roccioso immerso nel bosco e domina il Lago di Ohrid. Fu fondato intorno alla fine del X secolo dal monaco che gli diede il nome.
Accanto al complesso monastico sgorgano le limpide sorgenti del Lago di Ohrid, che verranno esplorate con una tradizionale escursione in barca a remi. Le acque tranquille, la vegetazione lussureggiante e la straordinaria trasparenza del lago, che permette di vedere chiaramente il fondale, regalano un’esperienza naturalistica davvero unica.
Il resto della giornata sarà libero sulle rive del lago. Sarà possibile fare un bagno nelle sue acque cristalline, passeggiare lungo la riva oppure semplicemente rilassarsi immersi in questo splendido scenario naturale.
Giorno 6
Ohrid - Bitola - Stobi - Degustazione di vini - Skopje
Dopo la prima colazione sulle rive dell’idilliaco Lago di Ohrid, partenza per Bitola, città conosciuta durante il periodo ottomano come la "Città dei Diplomatici". Numerosi antichi edifici che ospitavano ambasciate e consolati, situati lungo l’elegante strada pedonale, testimoniano ancora oggi quell’importante periodo storico. Bitola è inoltre strettamente legata alla figura di Mustafa Kemal Atatürk, che qui trascorse parte della sua formazione scolastica. Una passeggiata attraverso la città permette di apprezzarne la ricchezza culturale e architettonica. Proseguimento verso Skopje con sosta presso il sito archeologico di Stobi. Il parco archeologico è considerato uno dei più importanti della Macedonia del Nord e testimonia il ruolo fondamentale dell’antica città quale centro commerciale e amministrativo. Particolarmente interessanti sono il piccolo anfiteatro con le iscrizioni originali ancora conservate e gli straordinari mosaici del battistero paleocristiano, decorati con motivi mitologici, naturali e simbolici.
Presso la cantina Lazar è prevista una degustazione di selezionati vini macedoni, accompagnati da formaggi locali e piccoli stuzzichini tipici. Durante la visita si scopriranno la lunga tradizione vinicola del Paese e le caratteristiche delle varietà autoctone di uva.
Nel tardo pomeriggio rientro a Skopje e arrivo in hotel.
Giorno 7
Canyon di Matka
Al mattino partenza per il Canyon di Matka, uno straordinario angolo di natura caratterizzato da spettacolari pareti rocciose, acque tranquille e una ricca flora e fauna. Il lago artificiale fu creato negli anni Trenta del Novecento ed è oggi il più grande bacino artificiale del Paese. Lungo il canyon si trovano numerosi edifici medievali, tra cui antichi monasteri e i loro resti. Inoltre, il canyon ospita numerose grotte e una straordinaria varietà di specie vegetali.
Qui è prevista una suggestiva escursione in barca tra le alte pareti rocciose. In serata cena in un ristorante tradizionale con musica dal vivo e un ricco assortimento di specialità tipiche macedoni.
Giorno 8
Skopje
Trasferimento in aeroporto (consultare il supplemento per i trasferimenti).
